Frutas cítricas
Propiedades y nutrición de los cítricos
Alimentos-transgenicos
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Gastronomía, la ciencia de la cocina
Ciencia en la cocina
Las vacas producirán leche materna
Gracias a ciertas modificaciones genéticas, en un futuro no muy lejano, lo humanos podremos beber leche de vaca menos dañina y más parecida a la que dan las madre...
¿Qué son los alimentos transgénicos?
En muchas ocasiones estamos consumiendo alimentos transgénicos sin ni siquiera darnos cuenta. Desde que el avance científico lo permitiera, la modificación de la ...
Madridfusion 2010 y los alimentos transgénicos
Madridfusión es ya una cita imprescindible para aquellos amantes de la cocina, o más bien, de la alta cocina. En este Congreso Internacional de Gastronomía ha hab...
No más lágrimas pelando cebollas
Olvídese de las lágrimas que derrama cada vez que pela y corta una cebolla. Un equipo de investigadores japoneses y neozelandeses acaba de obtener unas cebollas t...
