Tomar más fibra reduce el riesgo de osteoartritis

Descubren una forma de reducir el riesgo de sufrir osteoartritis. La clave está en la dieta.

Por ello, los expertos quisieron explorar el vínculo entre una dieta rica en fibra y el riesgo de desarrollar osteoartritis de rodilla, debido a que investigaciones anteriores ya habían extraído algunos beneficios para la salud de la inclusión de la fibra en la dieta, como la disminución de la presión arterial y el peso o la mejora de los niveles de azúcar en sangre.

 

Así, el meta-análisis examinó dos estudios a largo plazo sobre los beneficios de una dieta rica en fibra: la Iniciativa de osteoartritis (OAI) (que examinó un total de 4.796 participantes) y el Framingham Offspring Osteoarthritis Study (que incluyó 1.268 participantes).



Los investigadores determinaron la ingesta de fibra de los participantes al comienzo del estudio mediante un cuestionario. También realizaron pruebas de rayos X y registraron los síntomas más comunes de la osteoartritis, dolor en la rodilla, rigidez e hinchazón.



Los voluntarios tuvieron un seguimiento anual durante 48 meses como parte del estudio OAI, y fueron evaluados 9 años después como parte del estudio Framingham. Consumieron un promedio de 15 gramos de fibra cada día en el primer estudio y 19 gramos en el segundo estudio.

 

Para evitar sesgos en las conclusiones, incluyeron factores que podían haber influido en los resultados, como lesiones en la rodilla, medicamentos, estilo de vida, consumo de alcohol y ejercicio físico.



En general,
el análisis estadístico reveló que una mayor ingesta de fibra fue asociada a un menor riesgo de osteoartritis. Así, aquellos que consumieron más fibra tenían un 30% menos de riesgo de osteoartritis en el primer estudio y un 61% menos riesgo en el segundo estudio (los que tomaron 19 gramos de fibra al día).

 

Referencia: Dietary intake of fibre and risk of knee osteoarthritis in two US prospective cohorts. Clinical and epidemiological research. Annals of the Rheumatic Diseases dx.doi.org/10.1136/annrheumdis-2016-210810

 

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