Alimentos que combaten la ansiedad
Además de las directrices saludables tales como seguir una dieta equilibrada, beber suficiente agua y limitar o evitar el alcohol y la cafeína, hay muchas otras consideraciones dietéticas que pueden ayudar a aliviar la ansiedad.
Espinacas
En un experimento con ratones, los científicos descubrieron que las dietas bajas en magnesio aumentaban los comportamientos asociados a la ansiedad. Debido a esto, para combatir este estado es necesario incluir en nuestra dieta abundantes verduras de hojas verdes como la espinaca y la acelga u otras fuentes de magnesio como los frutos secos, las legumbres o las semillas y granos enteros (avena, quinoa, trigo sarraceno...)
Ostras
Según la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (EE.UU.), los alimentos con alto contenido en zinc, como pueden ser las ostras, los anacardos, el hígado, la carne de vacuno o las yemas de los huevos, han sido relacionadas con una disminución en los niveles de ansiedad.
Salmón
Una investigación en la que participaron un grupo de estudiantes de medicina en 2011 fue uno de los primeros estudios en demostrar que los ácidos grasos omega-3 pueden reducir la ansiedad. Hasta ese momento, alimentos como el salmón salvaje de Alaska, las sardinas o los boquerones, únicamente habían sido descritos por su potencial contra la depresión.
Chucrut
El consumo de alimentos ricos en probióticos, tales como el chucrut, los encurtidos o el kéfir combaten la ansiedad, según concluyó un reciente estudio publicado en la revista Psychiatry Research. La investigación demostró que este tipo de alimentos disminuían los síntomas relativos a la ansiedad.
Espárragos
Las bondades de los espárragos como alimento para prevenir la ansiedad están bien extendidas. De hecho, el gobierno de China decidió aprobar el uso de un extracto de espárragos tanto para alimentos como para ingrediente natural de bebidas, debido a sus propiedades anti-ansiedad.
Aguacates
Según la Escuela de Medicina de la Universidad de Harvard (EE.UU.), los alimentos con alto contenido en vitaminas del grupo B como el aguacate, las almendras, los plátanos, los anacardos, los tomates o la calabaza, nos hacen sentirnos mejor, estimulando la liberación de neurotransmisores como la serotonina y la dopamina.
Antioxidantes
Diversas investigaciones han puesto de manifiesto que unos niveles altos de ansiedad están relacionados con unos bajos niveles de antioxidantes. Por ello, para aliviar los síntomas de los trastornos de ansiedad, lo ideal es tomar alimentos ricos en estas moléculas. Un estudio de 2010 examinó el contenido de antioxidantes en más de 3.100 productos alimenticios, evidenciando que los frijoles, las frutas (manzanas, ciruelas y cerezas), las bayas (moras, fresas, arándanos y frambuesas), los frutos secos (nueces), las verduras (alcachofas, col rizada, espinacas, remolacha y brócoli) y especias como la cúrcuma o el jengibre, eran las que encabezaban con nota esta lista.
Recomendaciones generales
Evitar tomar grandes cantidades de hidratos de carbono simples (como los que se encuentran en los alimentos procesados). Tener estructurado un horario de comidas e intentar no saltarse ninguna. Tomar buena nota de los alimentos aquí expuestos como básicos: granos enteros, verduras y frutas.