Especial curiosidades, ciencia e historia del chocolate
El placer de comer chocolate
¿El chocolate protege al cerebro?
De acuerdo con un estudio publicado en el último número de la revista Neurology, comer una cantidad moderada de chocolate ...
10 dichos populares con el chocolate
Nuestra literatura de tradición oral no ha sido indiferente a los encantos del chocolate, que ha inspirado frases célebres...
Demostrado, el chocolate no engorda
Un estudio de la Universidad de Granada y publicado en el último número de la revista científica especializada Nutrition h...
¿Es recomendable comer chocolate para hacer deporte?
Un estudio de la Escuela de Medicina de la Universidad de California en San Diego (EE UU) que publica la revista 'Clinical...
Los países que más chocolate consumen son los que más premios ...
Un original estudio publicado en la prestigiosa revista 'New England Journal of Medicine' liga el consumo de chocolate en ...
Teobromina, el compuesto secreto del chocolate
Linneo clasificó el árbol de cacao, el cacaotero, como Theobroma cacao, nomenclatura que posteriormente daría nombre a uno...
¿Las personas delgadas comen más chocolate?
Beatrice Golomb y sus colegas del Departamento de Medicina Interna de la Universidad de San Diego (EE UU) han demostrado q...
¿Es recomendable comer chocolate en momentos de "bajón"?
¿Quién no ha echado mano alguna vez de una tableta de chocolate en un momento de "bajón"? La ciencia respalda esta costumb...
Cuando estás a dieta, el chocolate sabe mejor
¿El chocolate te sabe mejor cuando estás a dieta? No eres el único. Según un estudio de la Universidad Northwestern public...
El sabor del chocolate líquido depende del color de la taza
Una taza de chocolate caliente sabe mejor en un recipiente de color crema o naranja que en un vaso blanco o rojo, según re...
¿En qué lugar del mundo se consume más chocolate?
Entre los consumidores más asiduos del chocolate se encuentran los indígenas kuna de Panamá, que beben un promedio de 40 t...
¿Sacia más el chocolate negro o el chocolate con leche?
Científicos de la Universidad de Copenhague (Dinamarca) han comprobado que el chocolate negro es más saciante que el choco...
El chocolate negro es bueno para el corazón
El chocolate siempre levanta pasiones: ya sabemos que tomar chocolate negro ayuda a que nuestro cuerpo se relaje, que aume...
Los beneficios del chocolate empiezan en el colon
Últimamente, se multiplican las buenas noticias para los amantes del chocolate –mejor si es negro, sin leche y azúcar añad...
Crean una impresora de chocolate en 3D
Cualquier figura creada en el ordenador puede transformarse en una deliciosa pieza de chocolate con cualquier forma gracia...
El ginseng y el azafrán son mejores afrodisiacos que el chocolate
¿Buscas una especia para aderezar tu vida sexual? Prueba a añadir ginseng y azafrán a tu dieta. Un estudio de la Universid...
No te oxides, toma chocolate
Un nuevo estudio publicado en la revista open access "Chemistry Central Journal" revela que el chocolate contiene más anti...
La secuenciación del genoma del cacao ayudará a producir más y...
Un equipo multidisciplinar de investigadores estadounidenses acaba de secuenciar el genoma del árbol de cacao (Theobroma c...
Secuencian los genomas del chocolate y las fresas
Dos equipos científicos independientes del CIRAD en Montpellier (Francia) y la Universidad de California en Gainsville (Es...
Los caracoles se vuelven inteligentes comiendo chocolate
Aunque el chocolate negro no es un ingrediente habitual de la dieta de los caracoles, tal vez debería empezar a serlo. Sob...
Tu cerebro sabe si comerás chocolate
El chocolate… se lo ha denominado ‘comida emocional’ y es que es un placer para muchos e incluso una adicción para algunos...