¿Es peligroso comer ratas?

¿Es peligroso comer ratas?
En principio, la carne de rata es tan nutritiva y sabrosa como la del resto de los mamíferos y, por consiguiente, apta para el consumo humano. De hecho, este roedor es muy preciado en época de penuria y conflictos bélicos, y constituye una auténtica delicatessen en muchos pueblos africanos y países exóticos del Extremo Oriente.

Ahora bien, el consumo de ratas conlleva graves riesgos, ya que estos animales son portadores de numerosas enfermedades infecciosas y parasitarias. Las ratas son con mucho los animales más peligrosos para el hombre, debido precisamente a los gérmenes que portan.



Continúa leyendo

COMENTARIOS