¿De qué especie sale la pata de cangrejo?

¿De qué especie sale la pata de cangrejo?
Generalmente este alimento proviene de los cangrejos rey, de la familia de los litódidos, que se extienden a lo largo del Pacífico, desde Japón y Alaska hasta la Antártida. Aunque los ecologistas están preocupados por la sobreexplotación de especies como el cangrejo rey espinoso de California o el cangrejo rey azul, hay otras, como el cangrejo rey rojo, con una envergadura de metro y medio, que están amenazando otros hábitats por su gran capacidad de adaptación. Introducidos en regiones septentrionales hace veinte años por los rusos, se han ido propagando por la costa noruega y han alcanzado las mismas puertas del Mar del Norte.


Continúa leyendo

COMENTARIOS