¿Cuál es el origen del dicho "morder el polvo"?

Esta expresión viene de la costumbre existente entre los caballeros de la Edad Media de besar un puñado de tierra como señal de despedida cuando en la batalla caían heridos y creían morir. Así, hacer morder el polvo a alguien pasó a significar vencerle o humillarle en una pelea, lucha o discusión.