¿Cuál es el origen de la expresión "dieta espartana"?

Los espartanos tenían fama de austeros y de comer poco y mal. Uno de los platos emblemáticos de su dieta era un caldo negro elaborado con sangre de animales, vinagre, sal y hierbas aromáticas. El brebaje tenía un sabor abominable, pero aportaba a sus guerreros valor y coraje. Según el escritor Anatole France, si nadie igualaba a los espartanos en su desprecio a la vida en el campo de batalla era porque consumían caldo negro. Probablemente preferían morir antes que volver a tomarlo.