¿De dónde vienen los frijoles?

Elena Bitocchi y su equipo de la Universidad Politécnica delle Marche (Italia), junto con investigadores daneses y estadounidenses, analizaron los nucleótidos en cinco posiciones de un gen usando una amplia colección de frijoles que representaba la distribución geográfica completa de las formas silvestres de esa especie.
El frijol, con sus múltiples alias, es un ingrediente clave de la dieta de cientos de millones de personas en todo el mundo a quienes proporciona proteínas, vitaminas, minerales y fibras. "Conocer los orígenes y la evolución de las especies que cultivamos es importante para poder conservarlas", recuerdan los autores.