Todo sobre "lactosa" en muyinteresante.es

Las comunidades centroeuropeas dedicadas a la ganadería lechera fueron las responsables de la evolución de la capacidad de digestión de la lactosa hace 7.500 años, que permitió a los seres humanos beber ...

... castaño, y que sufría de intolerancia a la lactosa . Los genes de Ötzi indican que sus ancestros migraron de Oriente Medio y su carga genética guarda similitud con la de habitantes de islas como Córcega ...

... del proyecto, el dispositivo "también podría tener usos médicos, como la conexión a biosensores para suministrar información sobre los niveles de glucosa y lactosa ". Para conseguir transmitir las imágenes ...

... grave que se manifiesta por la intolerancia a la leche. Desde su trabajo en este campo, las transformaciones bioquímicas que sufre la lactosa en sus componentes son conocidas como "el camino de Leloir". ...

... a la lactosa . Ahora, tas analizar diversas fuentes de información, incluyendo las cartas que escribió el propio científico haciendo referencia a su precaria salud, Sidney Cohen, gastroenterólogo de la ...

... lactosa así como aquellas personas que no pueden consumir leche de vaca, pescado, marisco, huevo, cereales, fruta, etc. Durante la presentación del sello de calidad obtenido, el nutricionista de la Universidad ...

La industria alimentaria dispone de una larga lista de edulcorantes para endulzar los alimentos. Lactosa , maltosa, fructosa, miel, sacarina, ciclamato, aspartamo, sucralosa,… La industria ...

... es insana. La leche se altera debido a que en ella crecen microorganismos que degradan la lactosa y producen ácido láctico. Cuando la concentración de éste empieza a ser elevada, las proteínas principales ...

... dieta o el intolerante a la lactosa . ¿Dónde está la tolerancia con los amantes de las costillas de cerdo? En un estado aconfesional la tolerancia consiste en dejar que cada grupo social disfrute de sus ...

... la leche bacterias que originan la fermentación de la lactosa formando ácido láctico. Según la normativa europea, el número de bacterias vivas en el yogur no debe ser superior a 100 millones por gramo.  ...

... excepcionales en las que la leche materna puede ocasionar problemas en el bebé. Una de ellas aparece cuando el pequeño es intolerante a la lactosa , un azúcar lácteo. El intestino del afectado no produce ...

... coli dirige el metabolismo de la lactosa –un azúcar– a través de una ruta metabólica controlada por un grupo de genes que recibe el nombre de operón. Jacob y Monod describieron un gen regulador que suele ...

... “Es el caso de la lactasa, encargada de metabolizar la lactosa , un azúcar natural que se encuentra en la leche y algunos productos lácteos –queso fresco, helados y alimentos procesados como el pan, los ...

... una intolerancia a la lactosa . El disacárido lactosa es abundante en la leche humana, donde representa el 7 por 100 del peso y constituye el 40 por 100 de la energía consumida durante la lactancia. En ...