Beneficios de comer zanahorias

Siempre hemos oído que comer zanahorias es bueno para la salud. Pero, ¿por qué estas hortalizas son tan positivas para nuestro organismo?

Las zanahorias son buenas para la vista

Según un estudio de la Universidad de Duke, la deficiencia de vitamina A hace que los segmentos externos de los fotorreceptores del ojo tiendan a deteriorarse, dañando la visión normal. Así, la corrección de las deficiencias de vitamina A (existentes sobre todo en países en vías de desarrollo) con alimentos ricos en beta-caroteno como en este caso las zanahorias, restauran la visión. No existe ninguna ventaja para la visión en personas que no sufran de deficiencias de vitamina A.

 

Etiquetas: alimentaciónsalud

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