Un ingrediente de las palomitas con sabor a mantequilla causa alzhéimer

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Uno de los ingredientes que contienen las palomitas con sabor a mantequilla aumenta el riesgo de padecer alzhéimer, según revela un nuevo estudio de la Universidad de Minessota (EE UU). Se trata del diacetilo, una sustancia que, además de dar sabor a las palomitas que se cocinan en microondas, se encuentra presente en las margarinas, así como en algunos snacks y caramelos. Según explican Robert Vicen y sus colegas en el último número de la revista Chemical Research in Toxicology, el diacetilo tiene una estructura molecular muy parecida a la sustancia que hace que las proteínas beta-amiloides precipiten en el cerebro y formen las placas causantes de la enfermedad de Alzheimer. De acuerdo con los investigadores, esto explica por qué los experimentos muestran que el diacetilo acelera la aparición de esta enfermedad neurodegenerativa.

Por si fuera poco, experimentos en el laboratorio muestran que, además de favorecer la formación de placas beta-amiloides, esta sustancia atraviesa con facilidad la barrera hematoencefálica que protege al cerebro de sustancias peligrosas, por qué la exposición crónica a esta sustancia, sobre todo en trabajadores que la utilizan a diario durante la fabricación de productos en la industria alimentaria, puede causar a largo plazo toxicidad neurológica.

Y además?

Elena Sanz 08/08/2012

Etiquetas: diacetilo, alzhéimer

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Hola. Esta publicación es Muy Interesante, pero colar un anuncio CON SONIDO en una publicación es Muy Estúpido. Así, con mayúsculas.

"Un ingrediente de las palomitas con sabor a mantequilla causa alzhéimer" este titulo es falso, porque yo cultivo palomitas y no causan alzheimer, son las palomitas para microondas. Puntualizar y no asustar de esta manera.

Q cultivas palomitas? Creo q cultivaras maiz! Jeje;-) Por cierto alguien sabe de algun listado de este tipo de aditivos o algun articulo o similar?

DISCULPA,PERO NADIE TE OBLIGA.A QUE VEAS EL VIDEO,LEES LA NOTICIA Y YA GRACIAS HILDA.

y tu que sabes

Aunque se que esta enfermedad va atacando a gente con edad más temprana que antes no me puedo creer que el casi 99% de los que la padecen en la actualidad HAYAN COMIDO MUCHAS PALOMITAS Y MENOS CON MANTEQUILLA,otra cosa seria el maiz.

Hola Alvaro: Justo ayer le he enviado a algunos conocidos un listado publicado por el blog Una Vida Lúcida en el que habla de 10 de ellos, te dejo el link ¿vale? http://www.unavidalucida.com.ar/2012/04/los-10-ingredientes-toxicos-de-la.html Espero te sirva la información y en cuanto al diacetilo del artículo, mejor evitar los alimentos que lo contienen, además, cada paquete de palomitas para cocinar en microondas contiene 500 calorías, son demasiadas, mejor las naturales. Saludos

Hombre por su alto contenido en hierro si vas a comertelas todos los días si pero una vez o dos en semana. A la larga no creo que produzcan alzheimer.

mirar mi padre murió de alzheimer y es genético porque sus hermanos an muerto de lo mismo y no comían ni palomitas ni margarina,es una enfermedad cruel y no es para hacer comentarios tontos

#10

Si leéis el artículo, no dice que las palomitas causen alzheimer ni que los que padecen alzheimer hayan consumido gran cantidad de palomitas. lo único que dice es que uno de los ingredientes de las palomitas CON SABOR A MANTEQUILLA (por su puesto no se refiere al maíz ni a las palomitas naturales...) aumenta el riesgo de padecer esta enfermedad.

#11

Con todo el respeto que se merecen los señores que responden, antes deberían leer bien la noticia, no son las palomitas las que causan el alzheimer, si no el aditivo que se usa para dar un sabor artificial a mantequilla, igual que muchos aditivos muy venenosos que se utilizan en la comida chatarra

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