Del mar a la mesa

No es una simple brocheta, sino un sabroso plato oriental hecho a base de medusa laminada semiseca aderezada con sal, aceite, fécula y un poco de chile. Este animal se ha convertido en el último grito en los restaurantes chinos, tailandeses y japoneses de todo el mundo. Su textura, aseguran los que la han probado, es muy crujiente.