Pediatras y nutricionistas del Hospital General Northampton (Reino Unido), en colaboración con investigadores del Centro de Historia de la Medicina de Birminghan, han comparado la dieta que tomaba Oliver Twist, el famoso huérfano que dio nombre a una de las novelas más populares de Charles Dickens, con la que figura en otros documentos de la Inglaterra victoriana en la que se desarrolla la historia. Y han llegado a la conclusión de que la alimentación que reflejaba el novelista británico en su obra no se corresponde con la que realmente recibían los huérfanos de la época.

Según las palabras del propio Oliver Twist, su alimentación consistía en "tres pequeñas raciones de gachas diarias, con una cebolla dos veces por semana y medio panecillo los domingos". Desde el punto de vista nutricional,aseguran los investigadores en el último número de la revista British Medical Journal, esta dieta sería insuficiente para un niño de nueve años y le causaría anemia, escorbuto y otras patologías asociadas a la falta de vitaminas. Sin embargo, otros documentos históricos apuntan a que la descripción de Dickens no se ajustaba en la realidad.

Concretamente, ateniéndose a los datos que figuran en la descripción del dietario de los orfanatos recogida por el doctor Jonathan Pereira en 1843, el pequeño Oliver habría ingerido 1,76 litros de gachas al día, con al menos 100 gramos de harina de avena de buena calidad. Además, Pereira documenta que los orfanatos recibían carne de ternera y cordero  para sus huéspedes todas las semanas. A la vista de los datos históricos, los investigadores concluyen que los dietistas actuales aprobarían la comida servida en los orfanatos victorianos.

No obstante, puntualizan que sus conclusiones serían válidas teniendo en cuenta las necesidades nutricionales de un niño actual. Los niños contemporáneos de Oliver Twist eran más bajos y delgados que los del siglo XXI, pero también mucho más activos, por lo que posiblemente consumían mucha más energía en condiciones normales.

 

 

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Isabel   |2009-01-06 16:14:49 Los datos de la dieta "generosa", se han sacado directamente del dietario de los orfanatos. Con que "harina de avena de buena calidad", ¿eh? Teniendo en cuenta que hablamos de orfanatos, de criaturas por las que nadie iría jamás a liberar de su destino, sería sensato, a mi juicio, mantener cierto sentido crítico y pensar que tal vez la alimentación real, en cuanto a calidad y cantidad, podría estar más cerca de la descrita por Charles Dickens, que la de los"dietistas" de la época quienes, naturalmente no iban a dejar por escrito constancia de la escasez y pobreza de su rancho. Responder

Marbella  - insuficiente.   |2009-01-15 01:30:19 Estoy de acuerdo, sabemos que la epoca en la que se ubica a oliver twist no era precisamente la de mayor abundancia,seamos objetivos, no creo que charles Dickes ignorara un punto tan importante en su historia. Responder

Jorge   |2009-01-22 16:40:03 por la epoca tambien donde se vivia en una ciudad llena de carencias sanitarias, no solo la mala alimentacion era condicionate a adquirir una enfermedad. imaginense las ratas entre los "sacos de avena de buena calidad" dejando, en sus heces, enfermedades. Responder

mares  - oliver   |2009-02-16 23:18:25 que hazen jack y charlie para practicar el oficio , en que conseqüencias se enquentra el oliver? Responder

mares  - oliver   |2009-02-16 23:19:33 quien es el señor bumble y que descubrimiento haze? Responder

mares  - oliver   |2009-02-16 23:20:17 que se puede aprender de este libro? Responder

nana  - oliver   |2009-03-30 22:25:01 teniendo en cuenta que eran huerfanos,¿a quien se iban a quejar si pasaban hambre o necesidad?¿a sus padres?la carne y la harina de buena calidad ,se lo comian los jefes de esos horfanatos,o lo revendian.sabemos que esas injusticias las hay todavia,asi que en esos tiempos mas. Responder

Luis Arqueros Martínez  - La dieta de Oliver Twist   |2009-04-05 22:53:50 Según los últimos descubrimientos en relación a la dieta que se practicaba en los orfanatos de la época victoriana, no concuerdan con el relato de Charles Dickens. En mayor medida debido a lo que se relata en la novela sería un menú insuficiente para mantener sano a un niño de 9 años. Menos mal que hay investigadores que saben poner los puntos sobre las ies. Responder

Carmen Mendez Naya  - ironía   |2009-04-23 12:52:15 de la buena, Luis, gracias por hacerme sonreír. La historia -especialmente la documental o "documentada"- está escrita por los vencedores y poderosos de cada momento, ¿es más o menos real que la literatura?; toda una aventura: lo de abandonar viejos puntos de referencia, cambiarlos por otros y...., puede que..... ,darles un corte de mangas a todos. Puede que funcione Responder