La sal es un antidepresivo natural

11 Marzo 2009

Consumir sal nos pone de muy buen humor. Es la conclusión a la que ha llegado un equipo de investigadores de la Universidad de Iowa (EE UU). En una serie de experimentos con ratas de laboratorio, Kim Johnson y sus colegas comprobaron que cuando a estos animales les falta cloruro sódico (sal de mesa común) rehuyen de actividades que antes les divertían. “Las cosas que antes les producían placer no les aportan el mismo grado de satisfacción, lo que nos lleva a pensar que el déficit de sal asociado a ello puede inducir depresión”, afirman en la revista Physiology & Behavior. No en vano, como recuerda Johnson, uno de los principales criterios para el diagnóstico de depresión es la pérdida del gusto por actividades que antes nos resultaban placenteras.

Que la sal mejore el estado de ánimo podría explicar por qué tendemos a consumir más de la cuenta, incluso cuando sabemos que eleva nuestra presión arterial y favorece el desarrollo de patologías cardíacas. Según los últimos datos, el consumo medio de sal en el mundo actualmente es de 10 gramos al día. Sin embargo los expertos recomiendan no sobrepasar los 4 gramos diarios.

Este consumo excesivo es un lujo que nuestros antepasados no podían permitirse. Hace 4.000 años empezó a usarse para conservar los alimentos. Por entonces la sal entonces era escasa, y a los romanos se les pagaba con este polvo blanco (de ahí viene la palabra de origen latino “salario”). Con el invento de la refrigeración, el consumo de sal no se redujo, porque su precio ya era asequible y a todos les encantaba el sabor.

Según Johnson, nuestra aficción por la sal podría tener una explicación evolutiva. La mayoría de nuestros mecanismos biológicos necesitan sodio para funcionar correctamente. Por eso los riñones son “tan ávaros con la sal”. También por el mismo motivo tenemos un sentido del gusto preparado para detectar la sal, y su consumo activa los circuitos cerebrales del placer. De hecho, los últimos descubrimientos indican que la necesidad y las ansias de consumir sal podrían estar vinculadas a las mismas zonas del cerebro que generan los problemas de adicción a las drogas.

Comentarios

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Fernanda - muy bueno

|2009-03-11 16:00:55

¿la sal para cardíacos también es antidepresiva?
Porque la sal común
aumenta la presión, a veces opto por comer sin sal pero casi siempre ando
deprimida, ¿cómo puedo encontrar un punto medio?
Muchas gracias.

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Lean	\|2009-03-11 17:15:49

Si queres te dejo mi numero de telefono, y vas a ver como sin comer sal podes
estar contenta...ahi vas a encontrar el punto medio

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moe	\|2009-03-12 10:58:29

jejejejej o el mio,yo tambien se indicarte donde esta el punto medio y cada ves
que estes dedprimida puedes recurrir a el....incluso te puede crear
adicción,ahora eso si ,te garantizo un estado de paz descanso y tranquilidad
inolvidable.

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aeyha3et - aehaeheh

|2009-05-13 07:06:24

que quieres que agamos tenemos que leer

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Miguel - A colapsar el riñon

|2009-03-12 16:13:06

Todas las carencias son malas, incluso la de clouro sodico, pero este tipo de
noticias deberian darse de forma que no acabe pareciendo que la sal es buena.
Las consecuencias de su ingesta excesiva si que son malas.

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aeoris - que salaus :)

|2009-03-16 05:08:13

Son curiosos estos porqueses de la ciencia...
Pues a mi me parece todo un
descubrimiento, por otra parte, me he quedau con las ganas de saber si es el
sabor de la sal en si lo que te hace "feliz" o el cloruro de nosequé
ese...porque otras cosas de sabor parecido a la sal nos podrian afectar parecido
como yo que se... un limón
pd:El Fary comiendo limones daba miedo pero
parecía feliz jeje

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jan mejia moreira - est. Medicina

|2009-03-18 00:33:25

En algunos nucleos de neuronas del hipotálamo tienes receptores para para
muchos alimentos por ejemplo el "hambre de glucosa" el "hambre de
sal" cloruro de sodio, que operería igual que neurotransmisores como la
dopamina y la serotonina, faltaría verificar como funcionarian canales
selectivos deSodio o de cloro en estas neuronas que emitiendo señales de
satisfaccion a otras zonas del encéfalo producirían bienestar...

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noelia - mmm

|2009-08-27 10:02:54

la verdad no m importa k la sal m haga mal puedo decir k soy bastante adicta mi
kuerpo m la pide komo un cigarrillo y si no la komo m pongo bastante nerviosa
asik SAL siempre kon vos te amo... eso si mmi korazon kada vez esta peor ya k
tenia problemas kardiakos y hace 3 años k no puedo dejar la sal pero m
enkantaaaaaaaa

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