| La quÃmica de los colores del otoño |
 La variedad de colores de los árboles en otoño guarda relación con la fotosÃntesis, es decir, el proceso por el que la clorofila de las hojas transforma agua y dióxido de carbono en alimento. En verano, las plantas verdes fabrican grandes dosis de clorofila.  Pero cuando llega el invierno y los dÃas se vuelven más cortos la producción de esta sustancia verde se reduce. Y empezamos a ver otros pigmentos. Los carotenoides, por ejemplo, necesarios para capturar la luz del sol, dan a las hojas un color amarillo, a veces dorado intenso. La antocianina, presente solo en árboles como el roble escarlata o en algunos arces, genera tonos que van del rojo al púrpura. Los colores de esta estación son más intensos cuando los dÃas de otoño son soleados y las noches son frÃas pero la temperatura no desciende por debajo de los cero grados. Si no sucede asÃ, las hojas mueren y se vuelven marrones.  Y además…
 Elena Sanz 23/09/2011
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