¿El caldo de pollo combate el resfriado?

En el siglo XII, el físico y filósofo Maimónidesya recomendaba el caldo de pollo como tratamiento contra el resfriado común. Unos investigadores del Centro Médico de la Universidad de Nebraska (EE UU) han demostrado recientemente que llevaba razón. El fundamento científico es que el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos, que acuden a los lugares infectados y liberan enzimas que no solo destruyen virus y bacterias, sino que también fomentan la liberación de mucosidades y atacan a células del propio organismo, provocando la inflamación de los tejidos. De este modo, la sopa de pollo reduciría los molestos síntomas propios de los resfriados, reduciendo la inflamación de la garganta y de las mucosas nasales sin que por ello disminuya la actividad antiviral de nuestro sistema inmune. ¿Cuál es entonces la receta de este alimento apodado "penicilina de la abuela"? Según publicaban los autores del estudio en la revista Chest, debe llevar pollo, cebollas, patatas, zanahorias, nabos, perejil, sal y pimienta. Y los ingredientes deben cocinarse durante al menos una hora. Otro reciente estudio realizado en Japón ha revelado que la sopa de pollo también ayuda a reducir la presión arterial.   Y además… ¿Por qué decimos “aaa” cuando vamos al médico? ¿Se puede estornudar sin mover la cabeza?   Elena Sanz Etiquetas:caldo, resfriado, pollo, respiratorio Comentarios Añadir nuevo Escribir comentario Nombre: Email:  No notificar:Notificar: Título:   Por favor introduce el código anti-spam que puedes leer en la imagen. Angel  - Conclusión   |2011-11-16 17:58:26 La abuela es mas sabia que todos los científicos juntos; aunque en algunos casos se empeñen en negar sus consejos. ¿Quién de aquellos que fueron criados con los consejos de la abuela has sufrido daño permanente? Incluso los mismos científicos habrán crecido así. Responder Efraim Cortez  - Sentido confuso...   |2011-11-16 18:43:26 Hola amigos de Muy interesante. Hay algo en la redacción de este artículo que me parece confuso. Quizá es mala redacción, si no, entonces no me cuadra mucho lo que se dice. Cito Textualmente (copio y pego), el segmento de información que me causa algo de ruido: "el caldo de pollo dificulta el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos,...". hago énfasis en la palabra "dificulta", porque eso me da a entender, que NO ES VENTAJOSO el caldo de pollo ya que EVITA el flujo de los neutrófilos, y según el resto de la redacción, los neutrófilos coadyuvan el mejoramiento dela patologia. En ese sentido, pienso que ese párrafo debería decir: "el caldo de pollo facilita el movimiento de unas células del sistema inmune llamadas neutrófilos,..." . sustituí "dificulta", por "facilita", pudiese ser "promueve", "acelera"..etc... Agradezco me saquen de... Responder Alonso Alegria  - Si confuso   |2011-11-16 19:24:56 Al igual q Efrain la redaccion me causo confusion, y satisfaccion ya q le iba a decir a mi progenitora: ¡al fin algo en lo que te equivocaste! pero veo que ella sigue teniendo razon... y no le encuentro el punto debil Responder Luciano  - Estan bien perdidos los 2   |2011-11-30 15:53:25 Alonso y Efraim, deberian tomarse 1 o 2 minutos mas para re-leer y ver si con eso se dan cuenta que no es un error de redaccion, si no de interpretacion de ustedes 2, esta diciendo que los neutrofilos ademas de erradicar bacterias y virus terminan afectando el propio sistema, lo que da otros sintomas que podrian ser evitados como lo hace con el caldo de pollo. Saludos Responder Yo  - Ejem   |2011-11-16 20:06:00 Efraim, Alonso, volved a leer y quizás le saquéis mejor sentido. Lo que dice es que el caldo de pollo, efectivamente, dificulta el movimiento de los neutrófilos, que a pesar de ser de los "chicos buenos", al curar a alguien son los que causan molestias, y por tanto, al tomar el caldo de pollo, se ataca al virus sin que el cuerpo tenga que aguantar tantos "daños colaterales". Responder Karla  - =)   |2011-11-16 22:05:34 Exacto, uno de los papeles importantes de los neutrófilos es su participación en la inflamación, entonces, al disminuir su motilidad no podrán llegar a los tejidos y mucho menos inflamarlo; así se evitará la inflamación de la garganta y de las mucosas nasales. Responder Nicolas Gonzalez  - el caldo de pollo   |2011-11-16 22:14:00 No entendieron Nada, ellos lo que tratan de desir es: que el caldo de pollo deutralisa a los neutrofilos ya que estos actuan sobre los agentes externos como los del organismo tambien,y causan las molestias tipicas del refriado. Evitando que actuen atenuan los sintomas y las irritaciones propias del resfriado Responder pacomx  - en pocas palabras   |2011-11-17 06:26:06 El caldo de pollo es un antihistaminico natural pero no afecta el sistema antiviral que convate la enfermedad; pero encima de todo aporta las vitaminas adecuadas para fortalecer el sistema que forma las defensas del cuerpo fortaleciendolo, yo no tube abuela que me lo diera pero lo fui descubriendo a traves de los años, como me hizo falta mi abuela¡¡ Responder Marunet  - Sobre los neutrofilos   |2011-11-18 01:37:58 Los neutrofilos en este caso no son el mecanismo para erradicar una infeccion viral, en este caso los neutrofilos colaborarian con la liberacion de citoquinas pero ademas, en este caso, tambien producen dano a nuestras propias celulas causantes del dolor de garganta etc.... Por eso supuestamente el caldo de pollo por lo que lei aqui contribuiria indirectamente con la sintomatologia, no directamente. Por lo menos asi, lo veo YO! :D Responder Juan Perez   |2011-12-01 03:07:10 jajajaja realmente da risa esta clase de estudios que no revela nada...el caldo de pollo revitaliza ya que cuando uno esta engripado al sudar mucho uno sufre deshidratacion...por lo cual todos los componentes de la sopa tales como las sales y los minerales extra ayudan a recuperar energias...al igual que la sal que contiene ya de por si es un potente desinflamatorio...cuando tengan dolor de garganta simplemente hagan gargaras de agua con sal y veran los resultados...a veces no hace falta ser cientifico para saber el comportamiento de los elementos ... Responder