¿De dónde viene la expresión "dársela con queso"?

Este giro significa usar un cebo, ardid o engaño para atraer a alguien hacia un fin. Viene de una costumbre de la Edad Media, cuando los taberneros de toda España acudían a las bodegas de La Mancha a comprar barriles de sus apreciados vinos, que probaban siempre antes de cerrar el trato. Para dar salida a las partidas de vino picado, los bodegueros ofrecían a los compradores novatos un plato de sabroso queso manchego en aceite, cuyo fuerte sabor impedía al paladar del incauto distinguir un caldo de calidad de otro echado a perder.

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